第十六章 钵仔糕(1/2)
作品:《我带崽攻略了当朝首富》苏妧洗了半斤绿豆下锅煮着后,突然想到可以把绿豆泡发成绿豆芽。>
绿豆芽吃起来口感爽脆,不管是凉拌还是清炒味道都很不错,最重要的是成本低,豆子便宜,四舍五入相当于不用花钱啊。>
豆芽苏妧以前没有发过,只是在网上看到不少视频,看得多大概步骤她也记得,这是个不错的尝试。>
说干就干,苏妧拿了个木盆洗了半斤绿豆,昨天的买绿豆质量都不错,颗粒饱满不用挑。>
拿了一件破旧的衣服把木盆遮光,放到床底,到明天那个小牙就能发出来,然后换水再继续后面的步骤。>
因为家里没有好看的模具,苏妧只好洗了好些小碗,又刷了一层油备用。>
舀了一大勺木薯粉到盘里加水搅拌成生浆备用,往锅里倒入适量清水和红糖,红糖融化后苏妧就把生浆倒入锅中搅拌,把煮熟的绿豆加入碗中,再把搅拌好的浆水倒入碗中。>
“娘,我们回来了!”周大郎和周二郎把羊草一丢,乐颠颠地跑到厨房嚷嚷道。>
“今日怎的这么晚才回来?跑去哪里野了?”苏妧专心伺候着她的钵仔糕,头也没回。>
“娘,我和二郎今天在山上看到了一种很漂亮的果子,酸酸甜甜的很好吃……”>
酸酸甜甜的野果?>
苏妧心中一紧,把手里的东西放下,厉声问道:“那不认识的果子你们都吃了?”>
两小只齐齐点头,不明白他们娘为啥有点紧张,“那果子红彤彤的,看着就很好吃。”>
“你们肚子有没有觉得不舒服?不舒服一定要告诉娘。”苏妧严肃道。>
两小只齐齐摇头,从口袋里掏出一把红彤彤的果子,“娘你也尝尝,这个可好吃了。”>
苏妧一看,暗暗松了口气,这野果不就是好几十块一斤的樱桃吗?>
而且这野生的樱桃品质看起来很好,圆润有光泽,比广告的照片还好看。>
“以后也不许乱吃山上不认识的野果,知道吗?看到不认识的可以摘一些回来给我鉴定,我鉴定过能吃的才可以吃,记住了没?”苏妧把樱桃收进碗里,板着脸教育道。>
“记住了娘。”鬼精鬼精的周二郎眼尖,垫着脚望向灶台,“娘你在做什么呀?”>
“喏,把这些樱桃拿去洗了,娘在做一些新鲜的吃食。”苏妧把碗塞到周二郎怀里,说道。>
周大郎看到土灶烧着火,很自觉地去烧火。>
苏妧拍了拍周大郎的脑袋,笑了笑就把刚弄好的小碗浆水放下去蒸。>
也不知道这一次的钵仔糕能不能成功呢!>
塞了一颗樱桃进嘴里,轻轻一咬,酸甜的汁液就在口中飞溅,苏妧眸光微亮,新鲜,好吃!>
拿了十个樱桃出来切碎,分装在碗里,继续倒灌浆水。>
蒸了一刻钟,苏妧把锅盖打开,就看到了一个个排列整齐的钵仔糕,个个晶莹剔透,散发着诱人的甜香。>
周大郎和周二郎眼巴巴地望着苏妧,一副等着投喂的表情。>
苏妧笑得有些无奈,“等凉了才好吃。”>
第一锅蒸好,继续蒸第二锅,第二锅主要加了樱桃的,把最后一锅蒸熟,灶台上摆得满满当当的。>
苏妧拿了几根筷子戳了几个放凉的钵仔糕,给两小只一人一个,笑眯眯道:“来尝尝好不好吃。”>
周大郎拿到后没有急着吃,而是拿到眼前仔细瞅,“娘,这个东西好漂亮,叫什么名字?”>
“这个叫钵仔糕。”>
“娘,这个钵仔糕真好吃,我还想吃。”周二郎三下五除二就解决了一下,把筷子递给他娘,目光亮闪闪的。>
周二郎觉得他娘也太厉害了,竟然做出了这么好看又好吃的东西,要是拿出去给他的小伙伴看,肯定能羡慕他们一脸。>
周二郎心里美滋滋地想,跟他关系好的小伙伴可以一人给一小口,关系不好的,比如周铁头,才不给他呢!>
谁让他说他娘的坏话呢?>
他娘做的东西他不配吃!>
苏妧不知道周二郎的心中的小九九,笑着给他戳了一个,周二郎眉开眼笑地接过。>
苏妧尝了一个,觉得味道比以往在外面买的还要好,所以钵仔糕的生意还是可以做的,便开始在心里盘算开来。>
钵仔糕的制作方法简单,家里现有的材料够用一段时间,除了要买一些小碗外,再找人做大竹篮,蒸片以及竹签就行。>
而这个时候的手艺不值钱,而且会手艺的人很多,竹篮这些村里人随便就能做出来。>
记忆中桂花婶子的丈夫周大树是村里做竹编做得做好的,村里人要做竹筐竹凳之类的首选就是他们家。>
况且桂
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