，看来只能临时报佛脚，现学啦。

沉吟了好一会儿，沈重楼突然就有了主意，他出去对正在客厅逗嘴的两个老头说调料不全，他下去再买点回来。

然后飞也似的下楼，找了个公用电话亭，拿出卡打电话到五叔的饭馆里。

电话是五婶接的，听到沈重楼的声音本来还想跟他聊几句，却听他火急火燎地让她赶紧把糟鸭掌制作流程告诉他。

“我说小楼，你一个大小伙子学做什么菜啊，难道你以后还要开饭馆不成？”五婶觉得奇怪，因此追问，“可你不是开了药厂，还答应你阿公要继承沈家诊所的吗，怎么突然又变卦啦？”

继承沈家诊所可是件大事，要是他突然又改变了主意，那么沈家人又有必要坐下来再开个家庭会议讨论应急方案了。

沈重楼知道她误会了，忙解释道，“五婶，我不是要开饭馆，只是想请一个重要的客人。”

“什么客人这么重要非要你自亲做饭啊，女朋友吗？”五婶突然八卦地问，“哪家的女孩子这么有福气，居然能让我大侄子亲自下厨做饭给她吃啊？”

沈重楼哭笑不得，可是又没空跟他细说，“哎哟，五婶，不是做给女朋友吃的，我已经火烧眉毛了，你赶紧教我怎么做糟鸭掌吧，有什么话以后再说好吗。”

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接下来加一锅水，放入大葱段，姜片，大料，花椒，盐，冰糖和黄酒烧开，再放入刚才处理好的鸭掌转小火煮熟捞出盛入碗中，浇入糟卤没过鸭掌，浸泡一个小时就可以吃了，如果能放冰箱淹制一晚，第二天吃会更入味。

得到了制作秘方，沈重楼二话没说挂了电话就跑。

把他五婶给弄得一愣一愣的，放下电话立即把自己男人叫过来，告诉他大侄子谈恋爱了，两个人都一起做饭吃了，是不是该去跟大哥大嫂说一声，好让他们有个准备。

“臭小子，做给女朋友吃有什么不好意思说的。”五婶显然还是不相信他的话，不过见他着急，还是把自己做糟鸭掌的方法详细告诉他。

把鸭掌洗干净冷水入锅，大火烧开之后煮十分钟取出放入冷水中反复冲洗几遍，然后划开鸭掌表皮将骨头剔除备用。
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